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  • LA PIZZA CON IL

    LIEVITO MADRE

  • UNA LUNGHISSIMA

    LIEVITAZIONE E MATURAZIONE

  • COTTA SUL

    FORNA A LEGNA

  • I MIGLIORI

    INGREDIENTI DA TUTTO IL MONDO

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LA NOSTRA RICETTA

IL SEGRETO DELLA SEMPLICITA'
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LIEVITO MADRE

Il lievito madre naturale dà alla pizza una fragranza, un profumo ed un gusto senza paragoni.

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FORNO A LEGNA

Il forno a legna, perchè è così che dice la tradizione. Profumi, sapori e sensazioni che solo la legna può darci.

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LIEVITAZIONE

La lievitazione di 36/48 ore fa in modo che il nostro impasto raggiunga un livello di maturazione tale da avere un sapore favoloso e una digeribilità altissima. Il tempo è un ingrediente fondamentale.

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INGREDIENTI

Una parte del nostro lavoro è cercare, cercare e ricercare fino a quando non troviamo l' ingrediente giusto. Una volta trovato, torniamo a cercare ancora.

Lasciati viziare

sappiamo come farlo

La sera troverai un' atmosfera che ti lascerà senza parole. Luci soffuse, musica lounge in sottofondo e la qualità che ci contraddistingue da sempre.

Dai un' occhiata al MENU

Un' esperienza

Memorabile

Che sia una pizza con gli amici, un anniversario o qualsiasi altra occasione importante per te, il nostro obiettivo sarà rendere quella serata indimenticabile. Un' esperienza unica che non potrai più dimenticare.